Top 100
De grootste uitdaging voor de recensenten van Restaurantsterren is de jaarlijkse vaststelling van de Top 100. Het is een gedurfde en eigenwijze lijst, want alle restaurants met Michelin sterren ontbreken in de opsomming. De Top 100 bestaat uit restaurants die, naar onze mening, ruimschoots tot de absolute top van het Nederlandse gastronomische landschap horen. En die meer bekendheid, erkenning en lof verdienen dan zij nu krijgen.
Het hele jaar wordt aan de lijst gewerkt. Elk door een recensent voor de Top 100 aangedragen restaurant wordt besproken. Veel en ook pittige discussies gaan aan de samenstelling van de definitieve lijst vooraf. Want al zijn de criteria waarop alle restaurants worden beoordeeld, dezelfde, ook dan doen smaken er nog wel eens toe.
Het eerste jaar was de Top 100 een Top 50. De lijst is gepubliceerd op 31 december 2024 en geldt als de Top 50 Restaurantsterren 2025.
De selectie was zwaar en de oordelen waren kritisch. Des te eervoller is het als een restaurant in de Top 50 is opgenomen.
Het tweede jaar was de selectie zo mogelijk nog moeilijker. Veel discussies zijn aan de selectie voorafgegaan. Het resultaat is een lijst met 100 restaurants die stuk voor stuk een bezoek meer dan waard zijn.
Restaurants in de Top 100 Restaurantsterren 2026 mogen zich met recht de crème de la crème van de Nederlandse culinaire wereld noemen.
Top 100
| Naam restaurant | Plaats | Provincie | Website |
|---|---|---|---|
| Katseveer | Wilhelminadorp | Zeeland | https://www.katseveer.nl |
| Taiko | Amsterdam | Noord-Holland | https://www.mandarinoriental.com/en/amsterdam/conservatorium/dine |
| Eclusier | Bloemendaal | Noord-Holland | https://restauranteclusier.nl |
| 't Pakhuis | Oudeschild | Noord-Holland | https://www.pakhuus.nl |
| Lokaal | Doetinchem | Gelderland | https://www.restaurantlokaal.com |
| Het Wild Atelier | Hoog Soeren | Gelderland | https://echoput.nl/wild-atelier |
| Yano | Rotterdam | Zuid-Holland | https://www.restaurantyano.nl |
| Het Roode Koper | Leuvenum | Gelderland | https://www.roodekoper.nl/nl/restaurant |
| BlueBlood | Den Haag | Zuid-Holland | https://blueblood.nl |
| 't Raedthuys | Duiven | Gelderland | https://www.raedthuys-duiven.nl |
| Haricot | Maastricht | Limburg | https://haricotmaastricht.nl |
| Van Oys | Eijsden-Margraten | Limburg | https://www.vanoys.com |
| Broederenklooster | Zutphen | Gelderland | https://www.broederenklooster.nl |
| Cellar Door | Woudrichem | Noord-Brabant | https://www.restaurantcellardoor.com |
| 't Havenmantsje | Harlingen | Friesland | https://www.havenmantsje.nl |
| Azurite | Delft | Zuid-Holland | https://restaurantazurite.nl/ |
| Het Wolthuis | Bergen op Zoom | Noord-Brabant | https://www.restauranthetwolthuis.nl. |
| Eaux Posse | Rotterdam | Zuid-Holland | https://eauxposse.nl/nl |
| de Salentein | Nijkerk | Gelderland | https://landgoeddesalentein.nl/restaurant |
| Hoog Holten | Holten | Overijssel | https://www.hoogholten.nl/ |
| De Wanne | Ootmarsum | Overijssel | https://www.parkhotel-dewiemsel.nl/restaurant/. |
| 't Pestengasthuys | Zwolle | Gelderland | https://www.pestengasthuys.nl |
| de Monnikendam | Amersfoort | Utrecht | https://demonnikendam.nl |
| Le Mortier | Haarlem | Noord-Holland | https://www.lemortier.nl |
| Pit | Heeswijk-Dinther | Noord-Brabant | https://www.restaurantpit.nl |
| Lagrange | Buren | Gelderland | https://www.restaurantlagrange.nl |
| La Trinité | Sluis | Zeeland | http://www.latrinite.nl |
| Hendrik van Maurick | Vught | Noord-Brabant | https://kasteel-maurick.nl/restaurant |
| Jan en Ellen Bistro | Moergestel | Noord-Brabant | https://janellenbistro.nl |
| Mearkas | Eastermar | Friesland | https://mearkas.nl |
| Rosemary | Joure | Friesland | https://www.restaurantrosemary.nl |
| Villa La Ruche | Voorburg | Zuid-Holland | https://www.villalaruche.nl |
| Ode | Dokkum | Groningen | https://restaurantode.nl |
| Herberg Onder de Linden | Aduard | Groningen | https://www.herbergonderdelinden.com |
| Lilou | Goes | Zeeland | https://lilougoes.nl |
| Lagom | Harderwijk | Gelderland | https://www.restaurantlagom.com |
| IJssel | Deventer | Overijssel | https://www.ijsselrestobar.com |
| La Provence | Zaltbommel | Gelderland | https://www.la-provence.nl/ |
| De Haan | Groningen | Groningen | http://www.restaurantdehaan.nl |
| The Church | Arnhem | Gelderland | |
| Het Schaap | Barneveld | Gelderland | https://hetschaap.com |
| Céline | Nieuwegein | Utrecht | https://www.restaurantceline.nl/ |
| Chocolat | Breda | Noord-Brabant | https://www.restaurant-chocolat.nl |
| Elea | Den Haag | Zuid-Holland | https://restaurantelea.nl/ |
| Joann | Enschede | Overijssel | https://restaurantjoann.nl |
| Salon de Provence | Breda | Noord-Brabant | https://salondeprovence.nl/ |
| OH30 | Weert | Limburg | https://restaurantoh30.nl/ |
| Rura | Roermond | Limburg | https://www.ruraroermond.nl/ |
| Silver | Lelystad | Flevoland | https://www.restaurantsilver.nl/ |
| Zeste | Zevenbergen | Noord-Brabant | https://restaurantzeste.nl/ |
| Zuyd | Breda | Noord-Brabant | https://www.restaurantzuyd.nl/ |
| Neder | Alkmaar | Noord-Holland | https://www.nederrestaurant.nl/ |
| 6&24 | Den Haag | Zuid-Holland | https://www.restaurant6en24.nl/ |
| Holsterhof | Posterholt | Limburg | https://www.restaurantholsterhof.nl |
| De Olliemölle | Borculo | Gelderland | https://www.olliemolle.nl |
| De Knip | Voorschoten | Zuid-Holland | https://www.restaurantdeknip.nl |
| Witlof | Nijmegen | Gelderland | https://www.restaurantwitlof.nl |
| Zilt en Zoet | Maartensdijk | Utrecht | https://www.restaurantziltenzoet.nl |
| Valuas | Venlo | Limburg | https://www.valuas-hr.nl |
| Vermeer | Amsterdam | Noord-Holland | https://www.restaurantvermeer.nl |
| Titus | Megen | Noord-Brabant | https://www.restauranttitus.nl |
| Tres | Rotterdam | Zuid-Holland | https://www.tresrotterdam.com |
| Uijttewaal | Ulvenhout | Noord-Brabant | https://www.restaurantuijttewaal.nl |
| Tante Blanche | Brummen | Gelderland | https://www.tanteblanche.nl |
| Sizzle at the Park | Apeldoorn | Gelderland | https://www.sizzlesatthepark.nl |
| Plantage 87 | Oude Wetering | Zuid-Holland | https://www.plantage87.nl |
| Portfolio | Den Haag | Zuid-Holland | https://www.portfolio-restaurant.nl |
| Oan Tafel | Wergea | Friesland | https://www.oantafel.nl |
| Otori | Voorschoten | Zuid-Holland | https://www.otori.nl |
| Nassau | Groningen | Groningen | https://www.prinsenhof.nl/nl/restaurants |
| La Nouvelle Auberge | Tilburg | Noord-Brabant | https://www.bonheurhorecagroep.nl |
| Le Bon Vivant | Maastricht | Limburg | https://www.lebonvivant.nl |
| Le Sable | Veldhoven | Noord-Brabant | https://www.restaurantlesable.nl |
| Kruiden & Jasmijn | Woudrichem | Noord-Brabant | https://www.kruidenenjasmijn.nl |
| Hofstede De Blaak | Tilburg | Noord-Brabant | https://www.hofstededeblaak.nl |
| Huisje James | Ugchelen | Gelderland | https://www.huisjejames.nl |
| In Den Rustwat | Rotterdam | Zuid-Holland | https://www.idrw.nl |
| Het Koetshuis | Bennekom | Gelderland | https://www.hetkoetshuis.nl |
| Het Sluishuys | Nijkerk | Gelderland | https://www.restauranthetsluishuys.nl |
| G7 | Sittard | Limburg | https://www.restaurantg7.nl |
| Goyvaerts | Eindhoven | Noord-Brabant | https://www.goyvaerts.nl |
| Eden | Waalre | Noord-Brabant | https://www.restaurant-eden.nl |
| De Wachter | Alblasserdam | Zuid-Holland | https://www.restaurantdewachter.nl |
| De Keuken Van Arragon | Fluitenberg | Drenthe | https://www.dekeukenvanarragon.nl |
| De Gaffel | Valthe | Drenthe | https://www.restaurantdegaffel.nl |
| Bruut | Enschede | Overijssel | https://www.bistrobruut.nl |
| Blumé | Groningen | Groningen | https://www.restaurantblume.nl |
| Bij Teus | Houten | Utrecht | https://www.bijteus.nl |
| Bisque | Groningen | Groningen | https://www.restaurantbisque.nl |
| Bistro Flores | Nijmegen | Gelderland | https://www.bistroflores.nl |
| Bak | Amsterdam | Noord-Holland | https://www.bakrestaurant.nl |
| Bakboord | Almere | Flevoland | https://www.brasseriebakboord.nl |
| Ambrozijn | Valkenburg aan de Geul | Limburg | https://www.restaurantambrozijn.nl |
| Aroma | Vaassen | Gelderland | https://www.restaurant-aroma.nl |
| ‘t Koetshuys | Groningen | Groningen | https://www.koetshuysgroningen.nl |
| ‘t Kleijn Geluck | Son en Breugel | Noord-Brabant | https://www.kleijngeluck.nl |
| ‘t Misverstant | Vught | Noord-Brabant | https://www.misverstant.nl |
| ‘t Stokpaardje | Alkmaar | Noord-Holland | https://www.stokpaardjealkmaar.nl |
| ‘t Weeshuys | Geertruidenberg | Noord-Brabant | https://www.weeshuys.nl |