Old Skool

In een rustige woonwijk ligt dit kleinschalige restaurant, waar bezoekers hartelijk en ongedwongen worden onthaald. Bij aankomst wordt de deur geopend door een van de zeer vriendelijke dames. Dat belooft al veel goeds, helemaal als je binnentreedt en wordt verrast door een modern en sfeervol ingericht etablissement dat je niet zou verwachten op basis van het exterieur. Old Skool is gevestigd in een oud, karakteristiek pand dat vroeger dienst heeft gedaan als jongensschool.
De tafels met draaibare comfortabele stoelen, zijn ruim opgesteld, zodat je voldoende privacy ervaart. Samen met het goede binnenklimaat en de prettige akoestiek heeft het alle ingrediënten voor een geslaagde avond.
Na een royale huiscocktail en twee smaakvolle bites wordt de toon gezet voor de rest van het diner, met gerechten die op elegant servies worden gepresenteerd en zorgvuldig zijn opgemaakt. Chef-kok Pascal van Eldijk toont vakmanschap in het perfect garen van uiteenlopende vis- en vleesgerechten. De sauzen en garnituren zouden nog iets meer diepgang en verfijning mogen krijgen, maar vormen een degelijke aanvulling op het bord. De afsluitende gang met goed gekozen kazen, die op verzoek aan tafel worden gepresenteerd en uitgelegd, valt ook in de smaak.
Old Skool laat zien te streven naar een hoog niveau – en slaagt daar in veel opzichten al uitstekend in. In de vriendelijke bediening is ruimte voor iets meer aandacht voor details en in de keuken mag het af en toe net wat spannender.