Notable

Eten aan de bar van een fraai verbouwde dakpannenfabriek. Dat kan in dit restaurant, dat al sinds juli 2025 eervol op restaurantsterren.nl is opgenomen. Gewone tafels vind je hier niet, maar je mist ze ook niet. Sterker, door het directe contact met de keuken heeft elke zitplaats een extra positieve dimensie. Voeg daar het onderhoudende praatje van chef Vital Awick en sommelier Adriaan Visser aan toe en de sfeer is getekend. Blijft een duiding van de waardering voor de gerechten. Ook dat kan in onmiskenbaar positieve bewoordingen. Het ene na het andere gerecht streelt de ogen en de smaakpapillen. Soms zijn de smaakcombinaties aan de gewaagde kant en soms harmoniëren de ingrediënten op een wijze die gemakkelijk en vanzelfsprekend lijkt. Maar meestal geniet je hier van meer dan gewoon smaakvolle gerechten. Bij Notable is het echt volop genieten. Een nadeel mag echter niet onvermeld blijven: het restaurant is op de eerste verdieping en er is geen lift. Het restaurant is dan ook niet rolstoeltoegankelijk.