Monarh presenteert zich in alle opzichten zoals het een restaurant op dit niveau betaamt: verrassende amuses, mooie wijnen, prachtige gerechten, mooi van opmaak en voortreffelijk van smaak. De kaaswagen voegt een positieve dimensie aan de beleving toe. De bediening geeft de toelichtingen op de juiste toon. En dat alles in een relatief grote, maar zeker niet massale lokaliteit. 10 Restaurantsterren zijn hier zeer op zijn plaats.