Chocolat

Restaurant Chocolat in Breda (9 sterren) is van hartje binnenstad naar de rand van de binnenstad verhuisd. Of dat een vooruitgang betekent is nog maar de vraag. Want weg is de intimiteit. Weg het knusse. Weg is de warme deken. Daarvoor terug biedt Chocolat nu een zee van ruimte, zowel binnen als buiten. Alles nieuw, fris en geriefelijk, dat wel.
Het niveau van gastvrijheid, de gerechten en de overige beoordeelde aspecten zijn in de nieuwe locatie nog steeds op hoog niveau waarbij 9 sterren op zijn plaats blijven. https://www.restaurant-chocolat.nl.

Zelden hebben we zo’n geweldige gerant aan onze tafel gehad. Als we zeggen ‘in een woord geweldig’ doen we hem tekort. En dan te weten dat hij zijn rol naast zijn studie vervuld. Met precies de juiste toon toont hij zijn kennis. Petje af. Dat kunnen we helaas niet zeggen van alle aspecten van Chocolat (Breda). Bij onze vorige beoordelingen een half jaar geleden, gaven we Chocolat 10 Restaurantsterren, maar we moeten daar nu helaas 9 van maken. De verliespunt wordt veroorzaakt door zaken die volledig los staan van de gerechten en (dat is duidelijk) de gastvrijheid. Maar bij Restaurantsterren tellen onder meer het interieur, de toiletten en de temperatuur ook mee bij de beoordeling. Blijven 9 eervolle Restaurantsterren.