Aroma

Dit restaurant serveert een culinaire ervaring met een sterk Italiaans accent. Chef Pasquale Carfora creëert verrassende gerechten die op het eerste gezicht niet zo bijzonder lijken, maar door de details en finesses dat wel blijken te zijn. Meerdere gerechten onderscheiden zich door fijne nuances en subtiele aanpassingen op de meest gebruikelijke presentaties van de betreffende gerechten. Pasquale en zijn team koken een Nederlandse versie van de Italiaanse keuken met locale ingrediënten. Het resultaat is een beleving vol verschillende smaken en aroma’s; vandaar de naam Aroma. Naast de gerechten verdient ook de wijnkaart aandacht. De in Nederland vaak nog onbekende Italiaanse wijnen worden hier exclusief geschonken. Ook de biologische olijfolie komt uit Italië. Al met al biedt Aroma haar gasten veel meer dan het gemiddelde Italiaanse restaurant doet.