Alma Bistro Breda

Alma Bistro Breda is naast Alma fine dining (10 Restaurantsterren) en Alma Bodega in Oisterwijk, de derde en nieuwste loot aan de Alma-boom. Het restaurant wekt op voorhand dan ook hoge verwachtingen. Het interieur ademt stijl, dat is onmiskenbaar. De verlichting is stevig, maar past wel bij de rest van de uitstraling. De kaart is precies zoals je die bij een restaurant als dit verwacht: a la carte tegen hedendaagse prijzen. De bediening heeft last van enige air en is enige malen betweterig. De houding van de zwarte brigade grenst aan arrogantie. De muziek staat op een stevig niveau. Dit trendy restaurant past aan de bovenkant in het uitgaansspectrum van Breda maar moet nog enkele schoonheidsfoutjes wegwerken.