XO

Een prachtig restaurant, fris en modern. Daarmee is Kaatsheuvel sinds 2024 verrijkt. Chef-kok Pascal Ariëns en de gastvrouw Kirsten van Leeuwen, weten wat ze moeten serveren respectievelijk hoe ze gasten moeten behandelen, willen deze met een tevreden gevoel huiswaarts keren. Eerder runden zij restaurant Pascal in Oosterhout en dat deden zij zeer verdienstelijk. XO heeft echter veel meer couverts en de besognes die komen kijken bij die omvang lijken nog niet helemaal onder controle. Bestellingen worden niet goed verwerkt en er vallen nog enkele steekjes. Die omissies nemen niet weg dat het restaurant je een informele avond in een eigentijdse omgeving met smakelijke gerechten kan bieden. XO heeft 8 sterren.