Wiesen

Restaurant Wiesen biedt een verfijnde culinaire ervaring die perfect balanceert tussen klassieke technieken en innovaties. Chef-kok Yuri Wiesen creëert gerechten die zowel visueel als smaakvol imponeren, zoals de delicate gerookte Spakenburgse paling met aardappelrösti en mierikswortel, en de verfijnde Bretonse coquille met bospaddenstoeltjes en cèpesboter. Het gebruik van hoogwaardige ingrediënten en innovatieve combinaties, zoals de kreeft met raviolo en een luchtige saus van schaaldieren, maakt elk gerecht een smaaksensatie. De gastvrijheid is uitstekend, met een vriendelijk en deskundig team dat zorgt voor een warme en professionele sfeer. Wiesen biedt uitstekende prijs-kwaliteitverhouding met een prijsrange van €69 voor drie gangen tot €119 voor zes gangen. Het restaurant heeft een maximum capaciteit van 50 couverts, wat bijdraagt aan de intieme en persoonlijke sfeer. Wiesen is volledig rolstoeltoegankelijk, zodat iedereen kan genieten van de culinaire hoogstandjes. Hoewel er geen eigen parkeergelegenheid is, zijn er voldoende parkeerplaatsen in de buurt. Het is een must-visit voor fijnproevers die op zoek zijn naar een culinaire beleving van topniveau.