Le Sable

Een hartelijk persoonlijk welkom dat al buiten het restaurant plaatsvindt, een gezellig zitje bij de haard en een voortreffelijk diner met zeer smakelijke gerechten inclusief een uniek zoet dessert, maken een verblijf in dit restaurant in Veldhoven bij Eindhoven tot een uiterst positieve beleving. Vermeldenswaard zijn ook de zes amuses, waarvan we vijf als ‘geweldig’ kwalificeren. De verschillende gangen worden door maar liefst zeven verschillende personen geserveerd en toegelicht. Zeker ook de toelichtingen van de keukenbrigade zijn geëngageerd.
Bijna alles klopt: de verlichting, de temperatuur, de muziek, de afstand tussen de tafels, het bestek, het servies, het tafellinnen, de servetten, de toiletten en meer, het is allemaal dik in orde. Enkele details dingen af op de 10 Restaurantsterren die even in beeld waren. Maar de per saldo toegekende 9 sterren zijn wel ruim verdiend.