De Veestallen

De Veestallen In Breda was 100 jaar geleden hotel-restaurant-café. Toen was het bedrijf gelegen in landelijk gebied direct naast de plaatselijke veemarkt. Niets wijst anno nu op dat verleden. Het restaurant ligt midden in een woonwijk, gelukkig wel met ruime parkeergelegenheid voor de deur.
Het interieur oogt groot, maar door de opstelling van de tafels voel je je in de grote ruimte niet verlaten. Een eenvoudig uitgevoerde kaart toont een ruime keuze uit vlees, vis en vegetarische gerechten. Dat hier een ervaren staf aan het roer staat, ervaar je op elk moment. De bediening is fris en spontaan. Onze waarnemingen rechtvaardigen 8 Restaurantsterren.

Bij hertoetsing in 2025 zijn de gerechten hoger gewaardeerd dan bij voorgaande bezoeken. De bediening toonde ook een hoger niveau. Dat zijn goede redenen voor een compliment. Enkele aspecten passen echter nog niet bij 9 Restaurantsterren, waaronder de papieren servetten en vergeten zoetjes waarom bij bestelling van de koffie gevraagd was, waardoor weer 8 Restaurantsterren zijn toegekend.