De Olliemölle

Roel Sieverink (chef) en Kim Blaauw (gastvrouw/ sommelier) zijn sinds eind 2022 de eigenaren van dit restaurant.
Het restaurant is gevestigd in een eeuwenoude, karakteristieke watermolen. De naam van het restaurant, Ölliemölle, verwijst naar de oorspronkelijke functie van de molen: het vermalen van lijnzaad tot olie. Niet alleen de huisvesting van het restaurant is vermeldenswaard. Op het terras, direct aan het in Duitsland ontspringende riviertje De Berkel, is het op mooie dagen fijn verblijven.
De geserveerde gerechten hebben een Franse inslag, zijn smaakvol en worden verzorgd gepresenteerd. De inhoud van de wijnkaart biedt daarbij ruime keuze, zodat bij de gerechten passende wijnen altijd gevonden kunnen worden. Over de gerechten verder niets dan goeds. Van een verblijf in dit restaurant houd je per definitie een gevoel van genot over, dat kan niet anders