Caert

Wanneer je puur af zou gaan op de locatie, zou je Restaurant Caert waarschijnlijk overslaan. Maar eenmaal binnen word je meteen verrast met een zeer gastvrij ontvangst en valt ook het prachtig ingerichte restaurant je meteen op. Het restaurant oogt warm en sfeervol. Je voelt je er meteen welkom. De bediening is charmant, kundig en legt alles op een prettige manier uit. De verwelkoming met een heerlijk gemarineerde oester legt de lat voor de rest van de avond flink hoog. Leuk is de interactie tussen de gast, bediening en keuken. Op sommige momenten komt de bediening in actie samen met de keukenchef, voor de finishing touch van het gerecht. De gerechten zien er allemaal fraai uit, er worden mooie technieken gebruikt. Daarnaast is het, niet geheel onbelangrijk, ook nog eens erg smaakvol. We hebben hier duidelijk te maken met een chef met veel passie en liefde voor het eten. Wat wel opvalt is dat het verrassingsmenu nagenoeg gelijk is aan de a la carte kaart. Hier zou wel wat meer variatie in mogen, je wil toch immers verrast worden. Dit zegt overigens niks over de kwaliteit van de gerechten, want die zijn allemaal van een erg hoog niveau.